みなさん、こんにちは！

すずきあやです。

先週、前職の後輩がうちに遊びに来てくれました！

その日は朝から「ツナトマトのパスタが食べたいな〜」とぼんやり思ってました。

後輩に会うと、「今日血液検査で(注射器)3本も血を抜かれたんですよ！ただでさえ貧血なのに…」とのこと。

【材料】約2人分

・パスタ…約200g

・ツナ缶…1缶

・ミニトマト…6個くらい

・ほうれん草…2把くらい

・紫蘇…3枚くらい

・醤油…少々

・塩…小さじ2分の1

・ごま油…大さじ2弱

【作りかた】

①パスタは塩ゆでして、水を切り、ごま油大さじ1くらいと和えておく。

②ミニトマトを半分に、ほうれん草は3cmくらいずつに切る。

③フライパンに残りのごま油をしき、②と汁を切ったツナ缶をいため、醤油で味をととのえる。

④①とあえる。

⑤器に盛り付け、細切りにした紫蘇をちらす。

【材料費】

約180円

赤＋緑で目にもおいしそうです！

そして、おいしかったです〜♡

本日もお疲れさまでした！

かんぱーい！！！

みなさま、こんにちは！

すずきあやです。

先日、仕事中に突然「ブロッコリーと豚肉のいためたやつ」食べたくなりまして、やっと作りました！

オクラも食べたかったので、オクラ入り〜♪

【材料】1人分

・ブロッコリー…3分の1株

・オクラ…3本くらい

・豚肉…100gくらい

・ごま油…小さじ2分の1

・塩胡椒…少々

【作りかた】

①ブロッコリーとオクラを食べやすい大きさに切る。

②ごま油を熱したフライパンで①と豚肉を炒める。

③塩胡椒で味付け！

【材料費】

約190円

「なんで食べたくなったのかな〜？」と調べてみたら、どれも腎を元気にさせる食べ物ばかりでした。

最近寝不足で疲れていたので「なるほど！」と納得でした！

みなさんもぜひ作ってみてください。

今日も、かんぱーい！！！

みなさま、こんにちは！

鈴木綾です。

私の叔母から海外のお土産にソースをいただいたので作ってみました！！

ヨーグルトとマヨネーズを混ぜるだけの簡単チリソース。

ずっとコブサラダが食べたかったので、それにかけて食べることに。

「チリソース」という時点で、すでに体液を出て行かせる薬膳になって矛盾してますが、

今回もおいしかったのでよしとさせてください(^人^)

【材料】1人分

・ロメインレタス…3枚

・ミニトマト…3つ

・ゆで卵…1つ

・ブロックベーコン…

・油あげ…1枚

・細切りチーズ…好きな量

【作りかた】

①ロメインレタスをちぎってお皿にしく。

②ミニトマトとゆで卵を切って①の上に並べる。

③カリカリに焼いたブロックベーコンと油あげを②の上にのせる。

④細切りチーズをかける。

【材料費】

約300円くらい。

「え？ささみとブルーチーズは…？」は聞かないでください。

コブサラダ「もどき」ですので！

油あげは前回の残りが冷蔵庫でかろうじて生きていたのを助けました！

ちゃんとした<血と体液を増やす薬膳>にするなら、オリーブオイルなどをかけるのがおススメです。

今日もお疲れさまでした！

かんぱーい！！

こんにちは！鈴木綾です！

昨日は私の住む地域は雨でしたが、ちょうどお仕事がお休み。

おうちでのんびり過ごしました。

今日つくってみたのは「じいちゃんの玉子焼き」です！

ネギやしょうゆには「体液を補充する」という意味の<滋陰(じいん)>の効能は見られませんが、卵がメインですので、<滋陰のおつまみ薬膳>としました。

【材料】1人分

・卵…2個

・ネギ…きざんだもの大さじ山盛り1くらい

・しょうゆ…小さじ1強

・酒…小さじ2分の1くらい

・油…少々

【作りかた】

①卵をとく。

②溶いた卵にネギ、しょうゆ、酒を入れて混ぜる。

③玉子焼き器に油をしいて焼く。

【材料費】

約60円

これは思い出の一品なのです。

私の母の実家に帰省すると、たまーに祖父が作ってくれたメニュー。

朝ごはんに自分用の玉子焼きを作るときに、「綾さん、玉子焼き食べるかん？(三河弁)」と聞いてくれ、

「食べる」と答えると量を増やして作ってくれました。

祖父は亡くなりましたが、このネギとしょうゆが入った、かた焼きの玉子焼きを食べるたびに、祖父のことを思い出します。

思い出の食べ物は心に栄養をあたえてくれますね！

かんぱーい！！

こんにちは！鈴木綾です。

今日はスーパーでさばがふっくらしてておいしそうだったので、買ってきました！

炊き込みごはんも食べたかったので、炊いて、おみそ汁も作って…

シンプルな「さば定食」。

使った材料の効能から「血をめぐらせる」という意味の【活血(かっけつ)の薬膳】と入れてみたけど、

んー、そうかな？ツッコミどころ満載…。

でも、おいしかったのでよしとしましょう☆

【材料】1人分

<さばの塩焼き>

・さば…半身

・塩少々

<おみそ汁>

・水…1カップ

・煮干しの粉(めんどくさがりやなので、出汁の代わり)…少々

・豆腐…3分の1丁

・玉ねぎ…4分の1個

・味噌…大さじ1

【作り方】

<さばの塩焼き>

①塩を振って焼く。

<おみそ汁>

①水に煮干しの粉を入れて煮立たせる。

②玉ねぎと豆腐を小さく切って煮込む。

③火が通ったら、味噌を溶かし入れる。

<炊き込みごはん>

①お米をといで、1合半分の水を入れる。

②酒、しょうゆ、ごま油を入れて混ぜる。

③小さく切ったしめじと油揚げを上に散らして普通に炊く。

【材料費】

だいたい330円くらい。

真さばだったので、味噌煮とかにしてもよかったな…。

「最近飲み会続いてるな…」というかたにおすすめのメニューです！

休肝日にぜひつくってみてください♪

感想、コメント、ハッシュタグ #おつまみ薬膳、お待ちしています☆

毎日お疲れさまです。

かんぱーい！！！

今日は私は百貨店で和菓子を売るお仕事をしてきました！

出入り口、かつ、外が暑かったためか、

クーラーしっかり効いていました。

「冷える」とまではいかなかったですが、

むくんだりなど、血のめぐりも悪そうな感じに…。

帰りの電車で牛肉が食べたくなったので、

牛肉を使ったおつまみをつくることに。

「血をめぐらす」という意味の「活血(かっけつ)」のおつまみ薬膳、

「茄子と牛肉のいためもの」つくってみました。

【材料】1人分

・茄子…小1本

・牛肉…100g

・玉ねぎ…4分の1玉

・エリンギ…2分の1本

【作りかた】

①材料を細かく切る。

②炒める。

③今日は塩と柚子胡椒で味付け！

【材料費】

だいたい250円くらい。

血のめぐり悪いかたで、比較的胃腸の丈夫なかたにおすすめのおつまみ薬膳です！

ぜひつくってみてください！

感想、アレンジ、質問など、コメント、メッセージお待ちしてます(^人^)

今日もお疲れさまでした！

かんぱーい！！